Si hay una forma de personalizar la anchoa «al gusto», esa es limpiar salazón.
Cuando a finales del siglo XIX, los primeros sicilianos se afincaron en los puertos de la cornisa cantábrica con el fin de elaborar Anchoa en Salazón, ya había un Sanfilippo entre ellos.
Desde este pionero y sin interrupción cinco generaciones han seguido ocupándose de la fabricación de este producto.
Nuestro proceder es tradicional al cien por cien.
Interviene la sabiduría transmitida de generación en generación y profundo conocimiento de las características de las materias primas que se utilizan y como será el producto final.
Todas nuestras marcas, con la Sanfilippo como estandarte, son sinónimo de calidad y prestigio en los mercados mas entendidos y selectos.
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